Ingrédients (pour 1 grosse soirée de 15 personnes)
- 3 bouteilles de rhum blanc (75 cl chacune)
- 30 citrons verts
- 3 bouquets de menthe fraîche (prends-en beaucoup, vraiment beaucoup)
- 1 kg de sucre de canne (ou du sirop de sucre de canne)
- 4 bouteilles d'eau gazeuse (1,5 L chacune, type Perrier ou autre)
- Glaçons (énormément de glaçons)
Préparation
Prépare les citrons :
- Lave bien les citrons verts. Coupe chaque citron en 6 quartiers.
Écrase la menthe :
- Sépare les feuilles de menthe des tiges. Mets les feuilles dans un grand récipient (une bassine propre ou un très grand saladier).
- Ajoute le sucre de canne (ou le sirop). Utilise un pilon (ou un manche de cuillère en bois si tu n'as pas de pilon) pour écraser doucement la menthe avec le sucre. Le but est de libérer les arômes de la menthe sans trop l'abîmer.
Ajoute les citrons :
- Mets les quartiers de citron dans le récipient avec la menthe écrasée. Presse chaque quartier un peu avant de le mettre dans le récipient pour en extraire le jus.
Le rhum :
- Verse les 3 bouteilles de rhum blanc dans le récipient. Remue bien pour que les arômes se mélangent.
Période de repos :
- Laisse reposer le mélange au frigo pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
La touche pétillante :
- Juste avant de servir, ajoute les bouteilles d'eau gazeuse pour la touche de fraîcheur et de pétillant. Mélange doucement pour ne pas faire partir toutes les bulles.
Glaçons à volonté :
- Ajoute une tonne de glaçons pour que le mojito soit bien frais. Plus c'est froid, meilleur c'est.
Astuces et variantes
- Pas assez de citrons verts ? : Les citrons jaunes peuvent dépanner, même si le goût sera un peu différent.
- Pas de pilon ? : Utilise le dos d'une cuillère en bois ou même un petit rouleau à pâtisserie.
- Envie d'un twist ? : Ajoute quelques tranches de concombre pour un mojito encore plus frais.
👉 Conseil de pro
Le mojito, c'est le cocktail parfait pour les soirées d'été, à siroter entre potes. Mais comme toujours, profite en toute modération. Et si tu as un peu trop abusé, ne prends pas le volant. Reste en sécurité !
Santé et bonne soirée ! 🍹
